Figa Coffee – etiopska Bette Buna bezkofeinowa, dekofeinizowana metodą trzcinową, do przelewu, 250 g

Product Info

Bezkofeinowa kawa specialty w ziarnach z Etiopii, palona we Wrocławiu przez Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresów przelewowych, dripperów, Chemeksa, AeroPressu, French Pressu i innych metod parzenia przelewowego. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, orzechów laskowych i czarnej herbaty.

Kraj: Etiopia

Region: Sidamo, Tefari Kela

Plantacja: organizacja Bette Buna

 Metoda dekofeinizacji: Trzcina cukrowa

Odmiana: 74110, 74112

Wysokość upraw: 1900–2100 m n.p.m.

O KAWIE

Ta kawa z Taferi Kela w etiopskim regionie Sidamo pochodzi z rodzinnej firmy Bette Buna, której nazwa oznacza „Dom Kawy”. Firmę założyli Syoum i Emame, a obecnie prowadzą ją ich wnuki. Bette Buna angażuje się w poprawę jakości życia lokalnej społeczności – uczy okolicznych rolników, jak poprawiać jakość gleby, odtwarzać systemy agroleśne i rozumieć, jak ważne są zbiory dojrzałych owoców kawowca. Dojrzałe owoce ważą więcej i dają lepszą kawę, dlatego rolnicy otrzymują wyższą stawkę za kilogram oraz premię za jakość. Firma co roku rozdaje również ponad 350 000 sadzonek z własnej szkółki.

Ciekawostka: Kawa została poddana dekofeinizacji w firmie Coffein Compagnie z użyciem roztworu wody i octanu etylu, który występuje naturalnie w trzcinie cukrowej, kawie i owocach. W kilku etapach kofeina była łagodnie i selektywnie usuwana z ziaren, dzięki czemu zielona kawa zachowała profil smakowy zbliżony do oryginalnej partii.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.